グルメレポート第7弾
宇都宮市鶴田にある豚骨ラーメン屋
「濃厚豚骨 NOTON」（ノートン・濃豚）にやっていきました！
宇都宮で本格的な博多ラーメンが食べられると評判の良いラーメン屋さんです。
結構昔からやっている様で兄弟店も多数です。
俊麺なが田を創業した「永田俊一郎さん」の運営する豚骨ラーメン屋さん。
代表取締役 永田 俊一朗さん
「起業するのは今しかない」と2009年8月2日宇都宮市不動前にて俊麺なが田を創業しました。
江戸時代、江戸方面から来る旅人の宇都宮に入る目印になったという不動前。
〝宇都宮の目印〟になるような、そんな店にすることを心に誓ったことを今でも鮮明に覚えています。
お客様においては、宇都宮で他に味わえないような美味しいラーメンを提供し、俊麺が宇都宮にあって良かったと。
引用：https://shunmen.jbplt.jp/
ｌｏｏｐｑｏｏｌ株式会社で運営されているラーメン屋さん
無添加木桶仕込み生揚醤油を使ったかさね醤油ソバ、みや美豚を使ったサイドメニューが人気です。
１度で２度楽しめる「味を変え玉」やランチ限定のまぜそば、店長渾身の気まぐれ限定麺も人気です。
豚骨ラーメンは博多豚骨ラーメンか熊本風豚骨につけ麺、自家製ラーメンから選べます。
調味料はこんな感じ
無料トッピングは生ニンニク、辛し高菜、紅ショウガとなります。
辛子高菜、紅生姜は卓上にありますね。
生ニンニクをお願いすると別皿での提供となります。早めに頼んでおきましょう！
クラシック濃豚は何度も食べたので今回は
ガーリック濃豚700円
茶濁したスープはめちゃくちゃ濃厚で煮出した骨の随や肉片、背脂なども入っている。
どろりと粘度も高く、重厚でかなりガツンとくるスープです。
麺は細麺のカタメを選択。
どろりとした濃厚豚骨スープをしっかり持ち上げる。
チャーシューは柔やかなバラ肉が2枚。厚みもあり旨い。
コリコリ感あるキクラゲもよし。刻みネギも新鮮でいい。
揚げニンニクはカリカリに揚げたもので香りがいい。匂いもあまり残らない。
旨いね。
それにプラスして
Ｂ定食 300円
ラーメンだけでは足りないかなとＢ定食もセットで
＋300円で1口からあげ４つにご飯にミニデザート
から揚げも旨い！
コンテンツ
豚骨魚介つけ麺 700円
豚骨と魚介の甘味の効いた濃厚スープは麺と絡み食が進みます。
甘味の苦手な人はつけ麺はお勧めしません。
具材にはチャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューはアブラ身とバラ肉のバランスが非常に良く柔らかく旨いです。
麺もつるつるでこしがあり旨い。
量も結構ありますね。
これで700円はコスパが良すぎ。
でもなんやかんや言ってもクラシック濃豚が一番おすすめかな。
各方面口コミも良いですしね。
濃厚豚骨 NOTON
| 住所 | 〒320-0851 栃木県宇都宮市鶴田町１２４４−１ |
|---|---|
| TEL | 028-648-3334 |
| 駐車場 | 18台 美容室 roccaさんと共用 |
| 営業時間 | 通常 11:30～14:30 (LO 14:30) 17:30～21:30 (LO 21:30) 【土日祝】11:30～22:00（LO：21:45） |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 | 650円 ～ 1,500円 |
| ランチ予算 | 650円 ～ 1,000円 |
| 席数 | 40席（カウンター6席、対面カウンター席10席、テーブル6人がけ×4卓） |
| 系列店 | 俊麺製麺所＠西川田本町 陽東豚骨ＹＯＴＯＮ＠石井町 豪快豚骨ＧＯＴＯＮ＠ベルモール |
